📝 Ingredienti (per 2 persone)
- 160 g di riso (Carnaroli, Arborio o Ribe, a tua scelta)
- 2 zucchine medie
- 250 g di petto di pollo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
- sale q.b.
- acqua calda q.b.
👩🍳 Procedimento
- Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a rondelle o a cubetti, come preferisci.
- Taglia il petto di pollo a bocconcini non troppo piccoli.
- In una padella capiente scalda l’olio extravergine di oliva, aggiungi lo spicchio di aglio (se lo usi) e lascialo insaporire per un minuto.
- Aggiungi il pollo e fallo rosolare a fuoco medio finché cambia colore in modo uniforme.
- Unisci le zucchine, mescola e lascia cuocere per circa 10–12 minuti, aggiungendo poca acqua calda se necessario. Le zucchine devono diventare morbide ma non disfarsi.
- Nel frattempo cuoci il riso in abbondante acqua salata, scolalo al dente e trasferiscilo direttamente nella padella con zucchine e pollo.
- Mescola bene, aggiusta di sale se serve e lascia insaporire tutto insieme per un paio di minuti.
- Spegni il fuoco e servi caldo.
🌿 Note nichel & lattosio – stile Free From Life
- Il riso è naturalmente privo di nichel e lattosio.
- Le zucchine sono una verdura generalmente ben tollerata nelle diete a basso contenuto di nichel.
- Il pollo è una proteina sicura e semplice, che non contiene nichel né lattosio.
- È un piatto unico pratico, che mette insieme tutto quello che serve senza complicare la cucina.
- Come sempre, ascolta il tuo corpo e adatta le quantità e gli ingredienti alle tue esigenze personali.
Pamela
Free From Life
Vivere senza nichel e lattosio
non è una rinuncia 🤍
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